060

CASTAGNACCIO

INGREDIENTI:

Farina di castagne; acqua; miele millefiori; olio extravergine d’oliva; uvetta; sale.

Condividi se ti piace !

Descrizione prodotto

Condividi se ti piace !

Si tratta di un piatto tipicamente autunnale che si ottiene facendo cuocere nel forno un impasto di farina di castagne e vi sono diverse varianti locali. Il castagnaccio è un piatto “povero” nel vero senso della parola, diffusissimo un tempo nelle zone appenniniche dove le castagne erano alla base dell’alimentazione delle popolazioni contadine. Dopo un periodo di oblio, iniziato nel secondo dopoguerra e dovuto al crescente benessere, è stato riscoperto e oggi è protagonista, nel periodo autunnale, di numerose sagre e feste. Noi lo realizziamo con l’aggiunta di uvetta o gocce di cioccolato.

 

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Scrivi la prima recensione per “CASTAGNACCIO”