PANE FARRO MONOCOCCO 1

PANE AL FARRO MONOCCO BIO

Ingredienti: Farina di farro monococcum triticum*, acqua, lievito naturale* (pasta madre di farro monococco), malto d’orzo*, sale marino.
* ingredienti da agricoltura biologica

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Descrizione prodotto

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Il pane di farro monococco grazie alle sue peculiari caratteristiche dietetico-nutrizionali, ha un contenuto proteico superiore rispetto al grano tenero, infatti è più ricco di ceneri e di microelementi (quali ferro, zinco, magnesio, fosforo, potassio).  Anche il contenuto in amido è nettamente inferiore al tenero e quasi tutto di natura solubile e quindi molto più facilmente digeribile.

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