Categoria Pane fresco

Il Farro

Un pane dal carattere deciso, realizzato con farina di farro, acqua, pasta madre e sale. Ricco di gusto e digeribile, è un’ottima alternativa al grano tenero. Adatto a chi cerca un pane ricco e aromatico.
Caratteristiche:

- Sapore rustico con leggere note nocciolate.
- Mollica compatta, morbida e leggermente umida.
- Masticazione piacevole e sostanziosa.
- Crosta più scura rispetto al pane di grano tenero, che dona carattere.

Panificazione lenta

Materie prime biologiche

Formato da 750g

Passione e ricerca

Ingredienti

56% Farina integrale di FARRO*, acqua, pasta madre* (farina di FRUMENTO tenero tipo 0*, acqua), sale marino. *Biologico

valori nutrizionali
(per 100g)

Calorie: 242 kcal, Grassi: 1,2g di cui saturi: 0,2g, Carboidrati: 46g di cui zuccheri: 0,9g, Fibre: 4,3g, Proteine: 10g, Sale: 1,1g

Consigli di conservazione

Conservare a temperatura ambiente in un luogo fresco e asciutto. Si conserva fino a 5 giorni, grazie all’utilizzo del lievito naturale. Consiglio: se il pane viene tagliato, è preferibile congelarlo subito in sacchetti porzionati. Si mantiene ottimo fino a 30 giorni.

i nostri consigli

Come lo mangio?
Come lo abbino?

Il Farro Ceres si abbina perfettamente con:
– Formaggi freschi o stagionati, come pecorino e caciotta.
– Bresaola o insalate di ceci e rucola.
– Verdure grigliate di stagione. 