FARINA DI AVENA

L’avena è uno dei cereali più nutrienti, ma a causa della sua mancanza di glutine, non può essere utilizzata da sola nella produzione del pane. Il nostro pane all’avena è il risultato di una combinazione sapiente tra la farina di avena e quella integrale di grano tenero.

Questa combinazione consente la formazione della maglia glutinata, fornendo al nostro impasto l’elasticità, la viscosità e la tenacità necessarie durante la fase di fermentazione. Il risultato è una pagnotta dalla lievitazione perfetta, sia nell’aspetto che nel sapore.

Il nostro pane all’avena è una delizia per gli amanti del pane rustico e nutriente, pronto a portarti in un viaggio culinario attraverso i sapori autentici della Scozia.